食育教育对幼儿的影响

2018-10-22 来源: 虎扑直播国际幼儿园

  一提起食育教育,显而易见,是和吃分不开的。3--6岁是饮食习惯形成的关键期,通过吃的体验,让孩子形成对健康饮食的初步印象和良好习惯。当“吃的饱”不再是问题的时候,如何让孩子吃的科学,吃得健康,吃出习惯、吃出学问、吃出品味,就成了一个不容忽视的问题。幼儿教育面对的是孩子,单纯的说教是行不通的,必须在操作中探索,在体验中总结经验。

  所谓“食育”,不单单是培养幼儿健康饮食习惯、餐桌礼仪和食品营养搭配,还加强孩子对环境的爱护之心,对大自然的敬畏之心。虎扑直播幼儿园每月的田园课,让孩子离开高楼大厦,走进虎扑直播小镇,走进大自然,真切的感受植物生长的过程。看一看娇艳的花朵如何开放;了解一下植物的果实是长在树上还是藤上,亦或是藏在泥土里;知道我们平常吃的果蔬是如何种出来的;从田里收获的菜品是吃根,吃果实,还是吃叶子......大自然的一草一木都是孩子打开认识世界大门的钥匙。


  除了对果蔬粮食栽种及收获的体验以外,烘焙体验也是食育教育的有力途径。我们不但有中国传统食育课程,也有西点烘焙课程。这不,虎扑直播教育集团行政总厨马高峰先生来到幼儿园,手把手培训老师“彩虹纸杯蛋糕”的制作方法。马师傅是国家公共营养师,郑州市营养协会理事,营养餐配制专家。虎扑直播宝贝每周的营养食谱都是由马师傅制定的。让我们一起走进培训现场,看看健康美味又养眼的纸杯蛋糕是怎么做出来的吧。前方高能,赶快搬着小板凳,拿着笔记本,好好学习(偷师学艺)啦!

  首先准备好制作纸杯蛋糕的材料:低筋面粉一斤、鸡蛋一斤、食用油、纯牛奶50克、绵砂糖半斤、吉士粉少许、奶粉少许、泡打粉少许、奶油若干。再准备好裱花袋、裱花头、纸杯、打蛋器、小盆、勺子等工具。准备好材料,我们就要开始制作啦。先把鸡蛋和白糖放入容器内搅拌均匀,再把面粉、吉士粉、泡打粉过筛加入,搅拌均匀。然后放入油,再次搅拌均匀。

  将打好的糊装入裱花袋,挤到纸杯里。切记不要挤满哦,六分满就可以了。然后放入烤箱烘烤20分钟。等待的过程中打奶油。把奶油倒入容器,用打蛋器搅拌至奶油发起。然后选择你喜欢的裱花头装入裱花袋,再装入奶油。

  一系列的工序完工后,开始制作蛋糕啦!

  怎么样?是不是很有食欲呢?下周烘焙课上,孩子们也要大展身手咯,亲手做一做健康又美味的纸杯彩虹蛋糕。

  烘焙课要求孩子孩子亲自动手,参与制作,锻炼孩子的身体机能,增强肢体协调能力。在和小朋友和老师的互动中提高社交能力。基于孩子对新事物的探索精神,孩子会对作品有不一样的表现方法,这也激发孩子的创造才能。为了创作出好看的作品,孩子会不遗余力的去思考和实践,无形中提高了孩子的艺术能力。烘焙课过程中,孩子对各种材料有所认知,增长了知识。做出独特的作品,对孩子的自信心也有一定提高。在制作过程中,体验到劳动的意义,萌发热爱生活的情结。

  小小的烘焙课对幼儿的成长有这么多益处,家长朋友也可以在家陪孩子一起做一做哦。闲暇之余,放下手机,把心交给生活,陪孩子一起体验烘焙的美好,感受亲子时光,享受美好生活。

德宝园--陈艳艳

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